Le thé est extrêmement hydrophile et poreux : il absorbe l'humidité ambiante et les odeurs environnantes.
Pour conserver l'intensité de vos mélanges et éviter qu'ils ne s'éventent, vous devez le protéger de ses cinq ennemis naturels :
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L'air (l'oxygène) : qui oxyde les feuilles et altère les huiles aromatiques.
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La lumière (les UV) : qui dégrade la chlorophylle et modifie le goût du thé.
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L'humidité : qui risque de faire moisir le thé ou de déclencher une fermentation indésirable.
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La chaleur : qui accélère le vieillissement des arômes.
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Les odeurs fortes : ranger votre thé près des épices ou du café altérera définitivement son parfum.
La boîte métallique : l’écrin indispensable pour le vrac
La boîte à thé métallique a plusieurs avantages pour la conservation du thé. Totalement opaque, la boîte en métal bloque 100 % des rayons lumineux. Grâce à son couvercle hermétique (souvent doublé d'un opercule ou d'un système à clapet), elle empêche l'air de pénétrer et retient les fragrances à l'intérieur tout en faisant barrière contre l'humidité de la cuisine. Solide et durable, elle protège également les feuilles entières contre l'écrasement mécanique.